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# V-underbar.de | Tiere lieben und leben lassen

Eine Seite für alle Tierliebhaber

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## Beiträge

- [Barchette di melanzane al forno](https://www.v-underbar.de/barchette-di-melanzane-al-forno/) - Bei den Barchette di melanzane al forno handelt es sich um ein einfaches, aber sehr schmackhaftes Gericht aus Auberginen mit einer Tomatensauce, Käse bzw. einer Käsealternative und Basilikum.
- [Fischsilber - Zusatzstoff in Kosmetika](https://www.v-underbar.de/fischsilber-zusatzstoff-in-kosmetika/) - Fischsilber ist ein zu Dekorationszwecken aus den Schuppen von Weißfischen (Ukelei) gewonnenes Effektpigment von silbrig schillernder Färbung. Fischsilber wird leider in diversen Alltagsprodukten verwendet. In diesem Artikel möchte ich das genauer beleuchten.
- [Veganer Caprese Genuss](https://www.v-underbar.de/veganer-caprese-genuss/) - In diesem Artikel möchte ich euch den Caprese Genuss von Simply V vorstellen. Es handelt sich hierbei um eine vegane Mozzarella-Alternative auf Basis von Mandeln.
- [Hummus aromatico di carote](https://www.v-underbar.de/hummus-aromatico-di-carote/) - In diesem Artikel stellen wir euch ein leckeres Rezept für die Zubereitung eines Karottenhummus vor. Dieses Hummus eignet sich perfekt als Dip für Gemüsesticks oder Knabbergebäck.
- [Vegane Honig-Alternativen](https://www.v-underbar.de/vegane-honig-alternativen/) - Honig ist als Süßungsmittel seit Ewigkeiten überall bekannt und beliebt. Das größte Problem für die vegane Community ist natürlich, dass Honig nicht vegan ist. In diesem Artikel möchte ich euch mehrere vegane Honig-Alternativen vorstellen, die man ohne Gewissensbisse genießen darf.
- [Gran D'Oro Hartkäse - vegetarische Parmesan-Alternative](https://www.v-underbar.de/gran-doro-parmesan/) - Parmesan ist ein würziger Hartkäse, der sich großer Beliebtheit erfreut. Wie auch andere Käsesorten ist er leider nicht vegetarisch, da Lab im Herstellungsprozess eingesetzt wird. Eine vegetarische Alternative, die ohne Lab auskommt, ist der Gran D'Oro, welchen ich in diesem Artikel vorstelle.
- [LikeMeat "Like Beef Strips" im Test](https://www.v-underbar.de/likemeat-like-beef-strips-test/) - Die LikeMeat Like Beef Strips sind ein pflanzliches Fertigprodukt auf Basis von Soja. Sie werden in der Pfanne in nur 3 Minuten zubereitet und sollen geschmacklich an Rindfleischstreifen erinnern. Wir haben das Produkt getestet und berichten in diesem Artikel über unsere Erfahrungen mit dem Produkt.
- [Insalata di Bulgur alla mediterranea](https://www.v-underbar.de/insalata-di-bulgur-alla-mediterranea/) - Hier stellen wir euch ein einfaches und schnelles Rezept für einen Bulgursalat vor: Unseren Insalata di Bulgur alla mediterranea. Dieser Bulgursalat ist sehr einfach und in seiner Einfachheit sehr frisch und lecker. Es handelt sich hierbei um ein vegetarisches Gericht, das aber auch sehr leicht vegan zubereitet werden kann.
- [Carnaubawachs - ein veganer Lebensmittel](https://www.v-underbar.de/carnaubawachs/) - Carnaubawachs ist ein zugelassener Lebensmittelzusatzstoff. Es stellt sich die Frage, ob dieser Zusatzstoff vegan oder vegetarisch ist. Wir gehen dieser Frage in diesem Artikel nach.
- [The Vegetarian Butcher Crispy Chickimicki Burger im Test](https://www.v-underbar.de/crispy-chickimicki-burger-test/) - Wir haben den veganen Crispy Chickimicki Burger von The Vegetarian Butcher getestet. Dieser ist auf Sojabasis und enthält Vitamin B12. Ob das reicht, um uns zu überzeugen, lest ihr in unserem Test.
- [Beyond Nuggets Chicken-Style im Test](https://www.v-underbar.de/beyond-nuggets-chicken-style-test/) - Wir haben die Beyond Nuggets Chicken-Style von Beyond Meat getestet. Diese werden tiefgefroren in einer 200 g Packung verkauft und sind in nur 9 Minuten verzehrfertig. Wie sie bei uns angekommen sind, lest ihr im Test.
- [Conchiglie cremose agli Champignons](https://www.v-underbar.de/conchiglie-cremose-agli-champignons/) - Hier stellen wir ein einfaches vegetarisches Pastagericht auf Basis von Frischkäse und Champignons vor: Conchiglie cremose agli Champignons. Bei Conchiglie handelt es sich um eine muschelförmige Art von Pasta, die sich für solche Gerichte sehr anbietet.
- [Gnocchi con funghi](https://www.v-underbar.de/gnocchi-con-funghi/) - Hier stellen wir euch ein einfaches Gericht zur Zubereitung von Gnocchi con funghi vor. Das Rezept benötigt nicht viele Zutaten und lässt sich in etwa 15 Minuten vorbereiten. Mit einer kleinen Änderungen in den Zutaten ist das Rezept vegan.
- [Carnivore Haustiere vegetarisch ernähren - möglich und richtig?](https://www.v-underbar.de/carnivore-haustiere-vegetarisch-ernahren/) - In diesem Blogartikel möchte ich ein schwieriges Thema beleuchten und zwar, ob carnivore Haustiere vegetarisch leben können. Welche Vor- und Nachteile kann eine vegetarische oder vegane Ernährung für carnivore Haustiere haben und welche Ernährung für Haustiere ist "richtig"?
- [Casarecce alle Melanzane](https://www.v-underbar.de/casarecce-alle-melanzane/) - Casarecce alle Melanzane ist ein einfaches und schmackhaftes Pastagericht auf Basis von Auberginen und Tomaten. Bei dem Gericht handelt es sich um ein vegetarisches Rezept, das aber auch leicht vegan zubereitet werden kann.
- [Pflanzliche Proteine und ihre Quellen](https://www.v-underbar.de/pflanzliche-proteine/) - Vegetarier und Veganer müssen sich um eine ausgewogene Ernährung bemühen, um keinen Nährstoffmangel hervorzurufen. Proteine sind für den Körper wichtig und müssen daher in hinreichender Menge durch die Nahrung aufgenommen werden. Welche pflanzlichen Proteinquellen es gibt und wie viel Protein man zu sich nehmen muss, lest ihr hier.
- [Pennette asparagi, zenzero e zucchine](https://www.v-underbar.de/pennette-asparagi-zenzero-zucchine/) - Grüner Spargel lässt sich sehr leicht mit Pasta kombinieren. So haben wir ein schnelles Gericht aus Pennette, Zucchini und Ingwer mit grünem Spargel gezaubert.
- [Streichhölzer häufig nicht vegan](https://www.v-underbar.de/streichholzer-vegan/) - Streichhölzer sind häufig nicht vegan. Das liegt an einer Komponente, die Bestandteil der Brennpaste, die im Kopf der Streichhölzer verwendet wird. Welche Komponente das ist und welche Optionen man als Veganer oder Vegetarier hat, um Streichhölzer zu meiden, lest ihr hier.
- [Gebackene Süßkartoffeln mit Feta](https://www.v-underbar.de/gebackene-susskartoffeln-feta/) - Heute zeige ich euch ein einfaches Rezept zur Zubereitung von Süßkartoffeln. Die gebackenen Süßkartoffeln passen perfekt zu Chili sin Carne oder Bohnen in Tomatensoße.
- [Beyond Meatballs im Test](https://www.v-underbar.de/beyond-meatballs-test/) - Wir haben Beyond Meatballs von Beyond Meat getestet. Diese werden tiefgefroren in einer 200 g Packung mit 8 Bällchen verkauft. Wie die veganen Bällchen bei uns angekommen sind, lest ihr hier.
- [Gran Moravia - ein italienischer Hartkäse für Vegetarier](https://www.v-underbar.de/gran-moravia/) - Gran Moravia ist ein italienischer Hartkäse mit einem milden und nussigen Geschmack. Er wird aus Milch von Kühen aus der Tschechischen Republik hergestellt und mindestens 16 Monate gereift. Er ist außerdem vegetarisch, was ihn zu einer guten Wahl für alle Vegetarier macht.
- [Brokkoli-Risoni](https://www.v-underbar.de/brokkoli-risoni/) - In unserem Rezept stellen wir euch ein schnelles und einfach zuzubereitendes Pastagericht mit wenigen Zutaten vor. Aus Brokkoli wird hier eine leckere Creme gezaubert, die großartig als Soße für die Risoni geeignet ist.
- [Rotes Curry mit Mie Nudeln](https://www.v-underbar.de/rotes-curry-mie-nudeln/) - In diesem Rezept zeigen wir euch, wie ihr ganz einfach ein leckeres, rotes Curry zubereitet. Die Soße ist rein vegan und sofern die Mie Nudeln auch eifrei sind, erhaltet ihr ein leckeres veganes Gericht.
- [Vegane Linsen-Kartoffelbällchen](https://www.v-underbar.de/vegane-linsen-kartoffelbaellchen/) - Heute möchte ich euch ein einfaches Rezept zur Zubereitung von Linsen-Kartoffelbällchen vorstellen. Diese werden aus pürierten Kartoffeln und Linsen hergestellt. Die Bällchen werden im Airfryer oder Ofen zubereitet und eignen sich super als Beilage oder auch als Hauptgericht.
- [Ist Seife eigentlich vegan?](https://www.v-underbar.de/seife-vegan/) - Seife ist aus dem Alltag gar nicht wegzudenken und genauso notwendig wie Shampoo oder Duschgel. Seife wird beispielsweise zum Händewaschen oder auch zum Vorwaschen von Kleidung verwendet. Doch was ist Seife eigentlich? Wie wird sie hergestellt und ist sie überhaupt vegan?
- [Was ist der Veganuary? ](https://www.v-underbar.de/veganuary/) - In diesem Artikel geht es um den sogenannten Veganuary. Dabei handelt es sich um eine Challenge, die im Januar zu einer veganen Ernährung animieren soll. Wie ihr teilnehmen könnt und wie sich die Challenge seit Beginn entwickelt habt, lest ihr hier.
- [The Green Mountain Plant-Based Pfeffer Medaillon im Test](https://www.v-underbar.de/the-green-mountain-plant-based-pfeffer-medaillon-im-test/) - Wir haben wieder ein Produkt von The Green Mountain getestet und berichten in diesem Test über ihre Plant-Based Pfeffer Medaillons. Die Medaillons werden in einer Zweierpackung verkauft und basieren auf Soja und Weizen. Übrigens wurden sie 2023 von der Peta mit dem Vegan Food Award als bestes veganes Fleisch ausgezeichnet.
- [The Green Mountain Plant-Based Burger im Test](https://www.v-underbar.de/the-green-mountain-plant-based-burger-test/) - Vor einigen Tagen haben wir ein Produkt aus der Schweiz getestet. Es handelt sich hierbei um ein Produkt von The Green Mountain, den Plant-Based Burger. Die Patties kommen im Doppelpackung und werden auf Basis von Erbseneiweiß und Kokosfett hergestellt. Wie die Patties bei uns ankamen, lest ihr in unserem Test.
- [Greenforce Vegane Bratensauce im Test](https://www.v-underbar.de/greenforce-vegane-bratensauce/) - Wir haben die Vegane Bratensauce von Greenforce getestet. Diese Bratensoße ist leicht zubereitet und wird in einer 100 g Packung verkauft. Wie wir diese Soße finden, lest ihr hier.
- [LikeMeat "Like Grilled Chicken" im Test](https://www.v-underbar.de/likemeat-like-grilled-chicken-test/) - Wir haben Like Grilled Chicken von LikeMeat getestet. Hierbei handelt es sich um ein veganes Fertiggericht, das an Hähnchen erinnern soll. Ob das vegane Produkt gut schmeckt und ob es unseren Test besteht, lest ihr hier.
- [Pikanter Süßkartoffel-Eintopf](https://www.v-underbar.de/pikanter-suesskartoffel-eintopf/) - Wie ich schon mehrfach erwähnt habe, bin ich ein absoluter Fan von Süßkartoffeln. Süßkartoffeln eignen sich hervorragend zur Zubereitung verschiedener Eintöpfe. Heute stelle ich euch einen pikanten Süßkartoffel-Eintopf auf Basis von Kokosmilch und Paprika vor. Das Rezept ist ein One-Pot-Dish, was es besonders attraktiv für kleine Küchen macht.
- [Vegan Spicy Pancakes](https://www.v-underbar.de/vegan-spicy-pancakes/) - Unsere Vegan Spicy Pancakes sind ein einfach zubereitetes Gericht, das sich als Beilage oder mit Füllung auch als Hauptgericht eignet.
- [Vemondo vegane Burger Patties im Test](https://www.v-underbar.de/vemondo-vegane-burger-patties-im-test/) - In unserem neuesten Test haben wir ein Produkt von Lidl gründlich angeschaut. Dieses Mal haben wir die Vemondo vegane Burger Patties im Test. Die Patties kommen im Doppelpackung und sind gekühlt im Lidl zu finden. Sie werden auf Basis von texturiertem Erbseneiweiß hergestellt.
- [Süßkartoffel Tikka Masala](https://www.v-underbar.de/suesskartoffel-tikka-masala/) - Heute stelle ich euch ein leckeres veganes Gericht vor: Unser Süßkartoffel Tikka Masala aus Süßkartoffeln, Paprika, Karotten und Zucchini.
- [Pulled Mushroom Burger](https://www.v-underbar.de/pulled-mushroom-burger/) - In diesem Rezept zeigen wir, wie ihr aus Austernpilzen einen einfachen und schnell zubereiteten veganen Pulled Mushroom Burger machen könnt.
- [Veggie Schlemmertaschen im Test](https://www.v-underbar.de/veggie-schlemmertaschen-test/) - Wir haben die Veggie Schlemmertaschen von mein Veggie Tag für euch getestet. Wie diese vegetarischen Schlemmertaschen mit Käsefüllung im Test abschneiden, lest ihr hier.
- [Spaghettikürbis mit Chili sin Carne](https://www.v-underbar.de/spaghettikurbis-chili-sin-carne/) - Hier findet ihr ein leckeres Rezept zur Zubereitung eines Spaghettikürbis mit einem veganen Chili. Getoppt wird das Rezept nach Geschmack mit einer Joghurtsauce und Tortillachips.
- [Ist Sake vegetarisch?](https://www.v-underbar.de/sake-vegetarisch/) - Sake ist ein japanischer Reiswein. Wer sich mit Vegetarismus oder meinen Artikeln auskennt, weiß, dass einige Weine nicht vegan beziehungsweise vegetarisch sind. Warum das so ist und ob Sake für eine vegetarische Diät geeignet ist, erfahrt ihr in diesem Artikel.
- [Pasta e Ceci cremosa](https://www.v-underbar.de/pasta-ceci-cremosa/) - Hier stelle ich euch ein einfaches Rezept für eine leckere vegane Suppe mit Pasta vor: Pasta e Ceci cremosa. Ceci ist Italienisch für Kichererbsen und diese spielen in dem Rezept eine besondere Rolle. Als Pasta haben wir für unser Rezept Risoni gewählt, aber auch andere Pasta oder Reis wären denkbar.
- [Ist Maoam vegan?](https://www.v-underbar.de/maoam-vegan/) - Heute möchte ich mich mit einem Produkt beschäftigen, das ich als Kind tatsächlich sehr gerne gegessen habe. Irgendwann hörte ich auf, dieses Kaubonbon zu essen, aber das lag nicht an meiner Entscheidung vegetarisch zu leben. Dennoch ist eine interessante Frage die, ob Maoam vegan bzw. vegetarisch ist.
- [Lidl reduziert Preise von Vemondo-Artikeln](https://www.v-underbar.de/lidl-reduziert-preise-von-vemondo-artikeln/) - Veganer Käse und andere Vemondo-Artikel wurden nun dauerhaft im Preis reduziert. Wie es zu der Preissenkung der Lidl-Produkte kommt und welche Preise die Vemondo-Artikel nun haben, erfahrt ihr hier.
- [Ist Bier immer vegan?](https://www.v-underbar.de/ist-bier-immer-vegan/) - Bier sollte - wenn es gemäß des bayerischen Reinheitsgebotes gebraut ist - vegan sein. Doch nicht jedes Bier ist gemäß dieses Gebotes gebraut. Folglich muss es nicht vegan sein, oder doch?
- [GREENFORCE Vegane Cevapcici (180 g) im Test](https://www.v-underbar.de/greenforce-vegane-cevapcici-test/) - Wir haben für euch die veganen Cevapcici (180 g) von Greenforce getestet. Hierbei handelt es sich ein schnell zubereitetes Fertigprodukt, das warm und kalt gegessen werden kann. Ob es uns gefallen hat, erfahrt ihr hier.
- [Pasta autunnale alla crema di zucca](https://www.v-underbar.de/pasta-autunnale-alla-crema-di-zucca/) - Passend zur Jahreszeit stelle ich ein einfaches Rezept für eine herbstliche Pasta in einer Kürbiscreme vor. Diese Pasta autunnale alla crema di zucca ist mindestens genauso lecker wie eine cremige Kürbissuppe, schmeckt aber auch Pastaliebhabern und ist leicht zubereitet.
- [Frutarismus - eine besondere Art des Vegetarismus](https://www.v-underbar.de/frutarismus/) - Vor einigen Monaten habe ich verschiedene Formen des Vegetarismus vorgestellt. Eine besondere Form des Vegetarismus habe ich bisher noch nicht thematisiert und möchte das gerne nun nachholen. Daher soll es hier um die Frage gehen, was eigentlich Frutarismus ist.
- [Jeder zehnte Deutsche is(s)t vegan oder vegetarisch](https://www.v-underbar.de/jeder-zehnte-deutsche-isst-vegan-oder-vegetarisch/) - Heute möchte ich mal ein etwas anderes Thema ansprechen. Und zwar hat der Bundesverband des Deutschen Lebensmittelhandels (BVLH) eine Studie veröffentlicht. Gemäß einer Forsa-Umfrage seien nämlich über 10% aller Deutschen vegan oder vegetarisch.
- [GREENFORCE Vegane Cheeze Sauce im Test](https://www.v-underbar.de/greenforce-vegane-cheeze-sauce-im-test/) - Wir haben wieder einmal ein Produkt von Greenforce getestet. In diesem Test haben wir die vegane Cheeze Sauce von Greenforce getestet. Hierbei handelt es sich um eine käseartige Sauce, welche leicht zubereitet werden kann und für verschiedene Gerichte geeignet ist.
- [Vegane und vegetarische Cocktails](https://www.v-underbar.de/vegane-vegetarische-cocktails/) - Aufgrund tierischer Zusatzstoffe bei der Herstellung von manchen Likören, Weinen und Spirituosen sind zahlreiche Cocktails nicht für eine vegetarische oder vegane Lebensweise geeignet.
- [Ist Wein immer vegan?](https://www.v-underbar.de/ist-wein-immer-vegan/) - Wein wird aus Trauben hergestellt. Somit sollte Wein doch ein Produkt auf rein pflanzlicher Basis sein. Doch heißt das, dass Wein wirklich immer vegan ist? Natürlich ist das nicht so. Warum Wein nicht immer vegan ist und welche Stoffe beim Herstellungsprozess von Wein beteiligt sein können, erfahrt ihr hier.
- [Greenforce Vegane Bratwurst](https://www.v-underbar.de/greenforce-vegane-bratwurst/) - In diesem Blogpost stellen wir euch die Greenforce Vegane Bratwurst vor und wie ihr mit dieser köstliche Mahlzeiten kreieren könnt. Diese pflanzliche Alternative schmeckt nicht nur sehr lecker, sondern ist auch noch gesund, nachhaltig und einfach zuzubereiten.
- [Greenforce Veganer Burger](https://www.v-underbar.de/greenforce-veganer-burger/) - Greenforce hat einige Produkte, die sie als "Easy to Mix" bezeichnen. Hierbei handelt es sich um gewürzte Protein-Trockenmischungen, die mit Wasser angemischt und dann nach Anleitung zubereitet werden. Eines der Easy to Mix-Produkte, welches wir sehr gerne nutzen, ist der Vegane Burger von Greenforce, welchen ich hier vorstellen will.
- [Parmigiana di Melanzane](https://www.v-underbar.de/parmigiana-di-melanzane/) - Die Parmigiana ist ein vegetarischer Gemüseauflauf, welcher der neapolitanischen und sizilianischen Küche entstammt und in ganz Süditalien verbreitet ist. Die bekannteste Variante ist die Parmigiana di Melanzane mit Auberginen (ital.: Melanzane). Wir zeigen euch hier zudem, wie man eine vegane Version der Parmigiana zubereitet.
- [Der Aperitif und der Veganismus](https://www.v-underbar.de/aperitif-veganismus/) - Sommerzeit, Strand, Sonne und Erholung. Dazu passt natürlich ein gekühlter Aperitif. Doch ein Problem verbirgt sich wie so oft bei den Getränken, das auf den ersten Blick nicht offensichtlich ist: Manche Aperitifs beinhalten tierische Zusatzstoffe, wegen denen die Getränke weder vegan noch vegetarisch sind. Warum das so ist, erfahrt ihr in diesem Artikel.
- [Vegane Pulver-Ersatzprodukte](https://www.v-underbar.de/vegane-pulver-ersatzprodukte/) - In diesem Artikel möchte ich Easy to Mix und andere vegane Pulver-Ersatzprodukte ausführlicher vorstellen. Hierbei handelt es sich um vegane Fleischersatzprodukte, die in Pulverform zu euch kommen und zunächst erst einmal vorbereitet werden müssen, bevor man sie essen kann.
- [Vantastic Grattugiato im Test](https://www.v-underbar.de/vantastic-grattugiato-im-test/) - Vantastic Grattugiato ist eine vegane Alternative zum italienischen Parmesan. Ob dieser Hartkäseersatz geschmacklich an den italienischen Klassiker herankommt, erfahrt ihr in diesem Test.
- [Pasta aglio, olio e peperoncino](https://www.v-underbar.de/pasta-aglio-olio-e-peperoncino/) - Heute zeigen wir euch wieder einmal ein Rezept für einen italienischen Klassiker: Pasta aglio, olio e peperoncino. Das Rezept ist natürlich leicht nachzukochen und vegan.
- [GREENFORCE Vegane Medaillons Kräuter im Test](https://www.v-underbar.de/greenforce-vegane-medaillons-krauter/) - Wir haben für euch die GREENFORCE Vegane Medaillons Kräuter getestet. Hierbei handelt es sich um vegane Grill-Medaillons in einer Kräutermarinade. Wie sie im Test abschneiden, lest ihr hier.
- [Veganz Veganes Rührei im Test](https://www.v-underbar.de/veganz-veganes-ruehrei-im-test/) - Veganes Rührei von Veganz ist ein Rührei-Alternative in Pulverform, die mit Wasser angerührt und anschließend gebraten wird. Das Pulver besteht hauptsächlich aus Ackerbohnenmehl.
- [Vegane Pfannkuchen](https://www.v-underbar.de/vegane-pfannkuchen/) - Pfannkuchen schmecken nun wirklich fast jedem. Diese Süßspeise ist in vielen Ländern in verschiedenen Variationen bekannt. In Amerika kennt man Pfannkuchen als Pancake, in Österreich macht man aus dem gleichen Teig Kaiserschmarrn. Pfannkuchen ist eigentlich nicht vegan. Ein mögliches veganes Rezept für Pfannkuchen findet ihr nun hier.
- [Gefüllte Spitzpaprika orientalische Art](https://www.v-underbar.de/spitzpaprika-orientalische-art/) - Heute stellen wir ein Rezept vor, bei dem wir Spitzpaprikas auf orientalische Art zubereiten. Es handelt sich dabei um ein vegetarisches Rezept, aber durch kleine Änderungen lässt es sich auch sehr leicht als vegane Hauptspeise zubereiten.
- [Ciambotta](https://www.v-underbar.de/ciambotta/) - Ciambotta ist ein italienisches Gericht, das in vielen Regionen Italiens auf verschiedene Weise zubereitet wird. Eines haben die verschiedenen Ciambotta-Gerichte aber gemeinsam: Sie umfassen verschiedene Gemüsesorten und sind sehr cremig.
- [Bald vegetarisch - Verzicht auf Schellack in Schokobons](https://www.v-underbar.de/bald-vegetarisch-schokobons/) - Ferrero verzichtet künftig auf das Überzugsmittel Schellack in den Kinder Schokobons. Das Überzugsmittel Schellack ist eine Zutat in den Schokobons, die ihnen bisher ihren Glanz verlieren hat.
- [Spinatwähe](https://www.v-underbar.de/spinatwaehe/) - Die Spinatwähe ist ein beliebtes Gericht der Schweizer Küche. Diese herzhafte Quiche-artige Torte besteht aus einem knusprigen Teig und einer Füllung aus frischem Spinat, Eiern und Gewürzen. Sie ist einfach zuzubereiten und eignet sich perfekt für ein Mittagessen, einen Brunch oder sogar als Snack für unterwegs.
- [Ricotta - ein vegetarischer Käse aus Italien](https://www.v-underbar.de/ricotta-ein-vegetarischer-kaese-aus-italien/) - Ricotta ist ein beliebter italienischer Käse, der oft in vielen verschiedenen Rezepten verwendet wird, von Lasagne bis Cannoli. Aber anders als viele andere Käsesorten ist Ricotta immer vegetarisch.
- [Pro und Contra einer veganen Ernährung](https://www.v-underbar.de/pro-und-contra-einer-veganen-ernaehrung/) - In den letzten Jahren hat die vegane Ernährung immer mehr an Popularität gewonnen. Immer mehr Menschen entscheiden sich dafür, tierische Produkte aus ihrer Ernährung zu streichen. Doch welche Vor- und Nachteile hat eine vegane Ernährung?
- [Bruschetta](https://www.v-underbar.de/bruschetta/) - Bruschetta ist eine leicht zuzubereitende Vorspeise aus der italienischen Küche. Viele Zutaten braucht man für Bruschetta glücklicherweise nicht. Etwas Weißbrot, Tomaten, Basilikum, Knoblauch, Salz und Olivenöl und schon ist die Bruschetta zubereitet. Und natürlich sind Bruschette vegan.
- [Was ist CrowdFarming?](https://www.v-underbar.de/was-ist-crowdfarming/) - Kennt ihr eigentlich CrowdFarming? Ich bin ein ziemlicher Fan des Konzepts von CrowdFarming und möchte diese sehr coole, nachhaltige Website in diesem Artikel vorstellen. Dabei möchte ich erläutern, was besonders an CrowdFarming ist, welche Produkte man über die Website man erwerben kann und wie teuer die Lebensmittel von CrowdFarming sind.
- [Vegane Pizza (Grundrezept)](https://www.v-underbar.de/vegane-pizza-grundrezept/) - Die vegane Pizza ist eine köstliche und gesunde Alternative zur traditionellen Pizza. In diesem Rezept werde ich euch zeigen, wie ihr eine köstliche vegane Pizza mit selbstgemachtem Teig und leckeren pflanzlichen Belägen zubereiten könnt.
- [Warum ist Käse nicht immer vegetarisch?](https://www.v-underbar.de/warum-ist-kaese-nicht-immer-vegetarisch/) - Käse ist ein beliebtes Lebensmittel auf der ganzen Welt und kann auf verschiedene Arten hergestellt werden. Doch was viele Menschen nicht wissen, ist, dass Käse oft nicht vegetarisch ist. Der Grund dafür ist das in der Käseherstellung verwendete Enzym.
- [Pennette tricolori](https://www.v-underbar.de/pennette-tricolori/) - Heute präsentieren wir unsere Pennette tricolore. Es handelt sich hierbei um ein schnell zubereitetes vegetarisches Gericht, das natürlich sehr leicht auch als vegane Version zubereitet werden kann. Die drei Farben, von denen hier die Rede ist, sind grün, rot und weiß. Somit werden die Pennette tricolore in einer Sauce mit den Farben Italiens dargereicht.
- [Gratis testen: Alpro Joghurtalternative](https://www.v-underbar.de/gratis-testen-alpro-joghurtalternative/) - Aktuell läuft eine coole Aktion von Alpro. Ihr könnt eine von mehreren Alpro Joghurtalternativen gratis testen. Wie ihr an euer kostenloses Testprodukt kommt, erfahrt ihr hier.
- [Pasta alla Boscaiola vegane](https://www.v-underbar.de/pasta-alla-boscaiola-vegane/) - Bei diesem Rezept handelt es sich um eine vegane Alternative zur sogenannten "Pasta alla Boscaiola", also Pasta nach Holzfällerart. Durch die Kombination von Knoblauch, Tomaten und Pilzen hat das Gericht ein sehr volles Aroma und macht Hunger auf mehr.
- [Veprosa - vegane Proteinsaucen](https://www.v-underbar.de/veprosa-vegane-proteinsaucen/) - Veprosa ist eine deutsche Marke für vegane, proteinreiche Saucenpulver. Saucen sind oft ein unscheinbares Schwergewicht einer Mahlzeit. Veprosa möchte mit ihren Saucen eine Alternative dazu bieten. Mehr erfahrt ihr hier.
- [Spaghetti saporiti](https://www.v-underbar.de/spaghetti-saporiti/) - Spaghetti saporiti ist ein einfaches veganes Nudelgericht. Die Spaghetti saporiti (zu deutsch: "schmackhaft" oder "lecker") nehmen ihren Geschmack aus der Kombination aus Knoblauch, Oliven und Tomaten.
- [Veganz Vegane Crispy Nuggets (500 g) im Test](https://www.v-underbar.de/veganz-vegane-crispy-nuggets-test/) - Wir haben die Veganz Vegane Crispy Nuggets für euch getestet. Wie dieses Tiefkühlprodukt abschneidet und ob es uns geschmeckt hat, erfahrt ihr hier.
- [Was ist Too Good to Go?](https://www.v-underbar.de/was-ist-too-good-to-go/) - Lebensmittelverschwendung ist ein bedeutsames Thema, wenn es um die Nachhaltigkeit geht. Too Good to Go ist eine nützliche App, mit der ihr Lebensmittel vor der Verschwendung retten könnt, dadurch CO2-Äquivalente einspart, ein bisschen Geld spart und sogar noch etwas leckeres zum Essen bekommt.
- [Wie schreibt man eine Produktanfrage?](https://www.v-underbar.de/produktanfrage-schreiben/) - Manche Produkte sind weder vegan noch vegetarisch. Um herauszufinden, was vegan oder vegetarisch ist, muss man manchmal nachfragen. Mit einer Produktanfrage erkundigt man sich, welche Inhaltsstoffe in Produkten eingesetzt werden. Wie wird eine solche Anfrage geschrieben?
- [Kostenlos testen: Veganz Veganes Rührei (50 g)](https://www.v-underbar.de/kostenlos-testen-veganz-veganes-ruehrei/) - Veganz bietet die Möglichkeit an, dass man ihr Veganz Veganes Rührei gratis testen kann. Alle Informationen zu diesem Test findet ihr hier.
- [Klärung von Getränken mit Gelatine: Warum das problematisch ist](https://www.v-underbar.de/klarung-von-getranken-mit-gelatine/) - Wusstest ihr, dass einige Getränke mit Gelatine geklärt werden und somit für Vegetarier und Veganer nicht geeignet sind? Gelatine ist ein tierisches Produkt und wird meistens aus Knochen und Haut von Schweinen oder Rindern gewonnen.
- [Pizzette di Melanzane](https://www.v-underbar.de/pizzette-di-melanzane/) - Pizzette di Melanzane sind leckere Auberginenscheiben mit Tomatensauce und vegetarischem oder veganem Käse. Sie eignen sich perfekt als Beilage zu anderen italienischen Gerichten.
- [Farfalle asparagi zenzero e pomodorini](https://www.v-underbar.de/farfalle-asparagi-zenzero-e-pomodorini/) - Farfalle asparagi zenzero e pomodorini ist ein leckeres und einfaches veganes Gericht, das man in wenigen Minuten zubereiten kann. Man braucht nur Farfalle-Nudeln, frischen grünen Spargel, frischen Ingwer, Kirschtomaten, Olivenöl, Salz und Pfeffer. Dieses Gericht ist ideal für ein schnelles Mittag- oder Abendessen, das viel Geschmack und Farbe bietet.
- [Rezeptidee: Vegetarischer Burger mit Brie](https://www.v-underbar.de/vegetarischer-burger-mit-brie/) - Burger sind aus meiner vegetarischen Ernährung nicht wegzudenken. Wir variieren sehr oft die Zutaten und probieren verschiedene Burger Patties und Brote aus. Hier stellen wir eine Variante mit Brie vor.
- [Rückrufaktion: Vegane Käsealternative](https://www.v-underbar.de/ruckrufaktion-vegane-kasealternative-dr-mannah/) - Wie vom Bundesamt für Verbraucherschutz und Lebensmittelsicherheit berichtet, ruft der Hersteller Happy Cheeze GmbH aktuell zwei vegane Käsealternativen aus seinem Produktsortiment zurück. Es handelt sich hierbei um die Produkte Dr. Mannahs Happy White und Dr. Mannahs Happy White mit grünem Pfeffer.
- [Passato di verdure con pasta](https://www.v-underbar.de/passato-di-verdure-con-pasta/) - Hier zeigen wir ein einfaches Rezept zur Zubereitung einer cremigen Gemüsesuppe mit Pasta. Passato di verdure con pasta ist ein einfaches Gericht, das sich schnell zubereiten lässt.
- [Mein Rührei-Ersatz von Biovegan im Test](https://www.v-underbar.de/mein-ruehrei-von-biovegan/) - In diesem Artikel stelle ich euch Mein Rührei-Ersatz von Biovegan vor. Hierbei handelt es sich, wie der Name schon sagt, um eine vegane Alternative zu Rührei auf Basis von Kichererbsen.
- [Pasta con le melanzane](https://www.v-underbar.de/pasta-con-le-melanzane/) - Pasta con le melanzane ist ein klassisches italienisches Gericht aus Sizilien. Es besteht aus Nudeln und Auberginen. Es gibt verschiedene Versionen der Pasta con le melanzane, wobei wir hier ein Rezept mit Tomatensauce vorstellen.
- [Bedda: Gewinne 1 von 100 Probierboxen](https://www.v-underbar.de/bedda-probierboxen-gewinnspiel/) - Der Hersteller bedda, der bekannt für eine große vegane Produktpalette ist, verlost aktuell in einem Gewinnspiel insgesamt 100 Probierpakete mit verschiedenen bedda Scheiben, bedda Hirte, bedda Affinierten Blöcken und bedda Schmelzcremes. Diese Produkte sind allesamt noch nicht auf dem Markt erhältlich und die Teilnahme ist auch nur für wenige Tage möglich.
- [Neggst: Die neggste Generation veganer Eiern](https://www.v-underbar.de/neggst-veganes-ei/) - Habt ihr schon mal von Neggst gehört? Das ist ein veganes Ei mit Schale, das aus pflanzlichen Zutaten hergestellt wird. Hier stelle ich euch Neggst genauer vor.
- [Pasta cremosa con zucchine (One Pot Dish)](https://www.v-underbar.de/pasta-cremosa-con-zucchine-one-pot-dish/) - Pasta cremosa con zucchine ist ein leckeres und einfaches Gericht, das in einem Topf als One Pot Dish zubereitet werden kann. Das Gericht besteht aus einer Art kleiner Pasta (z.B. Ditalini), Zucchini, Zwiebeln und Kartoffeln.
- [Ovo-Lacto-Vegetarismus - der "klassische" Vegetarismus](https://www.v-underbar.de/ovo-lacto-vegetarismus/) - Ovo-Lacto-Vegetarismus ist eine Form des Vegetarismus, bei der man sich dafür entscheidet Milchprodukte und Eiern zu konsumieren, während Fleisch, Fisch und Meeresfrüchte von der Ernährung ausgeschlossen werden. Der Ovo-Lacto-Vegetarismus kann dazu beitragen, das Leiden von Tieren zu minimieren, den CO2-Fußabdruck zu reduzieren und gleichzeitig eine ausgewogene und gesunde Ernährung ermöglichen.
- [1€ Genießerrabatt für Käse-Alternativen von Simply V](https://www.v-underbar.de/geniesserrabatt-simply-v/) - Heute habe ich eine tolle Nachricht für alle, die gerne vegane Käsealternativen von Simply-V genießen. Denn bis zum 21. April gibt es einen Genießerrabatt von 1€ eines von drei verschiedenen Simply V Aktionsprodukte.
- [Grüne Suchmaschine Ecosia](https://www.v-underbar.de/gruene-suchmaschine-ecosia/) - Hier möchte ich von der "grünen Suchmaschine" Ecosia berichten, deren Konzept ich so cool finde, dass ich es liebend gerne teilen wollte. Ecosia setzt ihre Einnahmen ein, um Klima- und Umweltschutz, insbesondere Baumpflanzprojekte zu finanzieren.
- [Ovo-Vegetarismus: Was bedeutet das?](https://www.v-underbar.de/ovo-vegetarismus/) - Wussten Sie, dass es innerhalb der vegetarischen Ernährung verschiedene Varianten gibt? Einer davon ist der Ovo-Vegetarismus. Was bedeutet das genau?
- [Lacto-Vegetarismus - einfach erklärt](https://www.v-underbar.de/lacto-vegetarismus/) - Hier möchte ich Ihnen den Lacto-Vegetarismus vorstellen. In diesem Artikel möchte ich zunächst erläutern, was Lacto-Vegetarismus eigentlich ist, auf eine typische Diät einer lacto-vegetarischen Ernährung und auf Vor- und Nachteile einer solchen Diät eingehen
- [Pro und Contra einer vegetarischen Ernährung](https://www.v-underbar.de/pro-und-contra-einer-vegetarischen-ernaehrung/) - Eine vegetarische Ernährung beinhaltet den Verzicht auf Fleisch, Fisch und teilweise auch auf Produkte wie Gelatine oder tierische Fette. Welche Vor- und Nachteile hat eine solche Ernährungsweise?
- [Versteckte tierische Inhaltsstoffe](https://www.v-underbar.de/versteckte-tierische-inhaltsstoffe/) - Wenn man sich vegetarisch oder vegan ernähren will, sollte man wissen, dass einige Lebensmittelzusatzstoffe tierischen Ursprungs sind und weder für eine vegane noch vegetarische Ernährung geeignet sind. In diesem Artikel werde ich erklären, was Schellack, Gelatine und Karmin sind und warum sie nicht vegetarisch sind.
- [Pasta e lenticchie al profumo di zenzero](https://www.v-underbar.de/pasta-e-lenticchie-al-profumo-di-zenzero/) - Pasta e lenticchie al profumo di zenzero ist ein leckeres und einfaches Gericht, das die Aromen von Hülsenfrüchten und Gewürzen kombiniert. Die Linsen werden mit Zwiebeln, Knoblauch und frischem Ingwer gekocht. Die Pasta wird in dieser Version des Gerichtes im gleichen Kochtopf zubereitet, sodass es sich hierbei um ein schnelles One-Pot-Dish handelt.
- [Risoni al Pomodoro (One Pot Dish)](https://www.v-underbar.de/risoni-al-pomodoro/) - Risoni al Pomodoro ist ein einfaches und leckeres Gericht, das sich gut als Beilage oder Hauptgericht eignet. Risoni sind kleine Nudeln in Reisform, die auch als Orzo oder Kritharaki bekannt sind. Sie können wie Risotto gekocht werden, indem sie in Brühe gegart und mit Käse verfeinert werden. Für die Zubereitung mit Tomatensoße, also als "Risoni
- [Caprese (klassisch)](https://www.v-underbar.de/caprese-klassisch/) - Caprese ist ein einfaches und leckeres Gericht aus der italienischen Küche. Es besteht aus frischen Tomaten, Mozzarella, Basilikum und Olivenöl. Caprese kann als Vorspeise, Salat oder Snack serviert werden.
- [Funghi e patate al forno](https://www.v-underbar.de/funghi-e-patate-al-forno/) - Hier stellen wir ein einfaches Rezept vor, das sich schnell zubereiten lässt, ein Minimum an Zutaten benötigt und sich mit leichter Variation auch für eine vegane Ernährung eignet.
- [Französische Zwiebelsuppe](https://www.v-underbar.de/franzoesische-zwiebelsuppe/) - Die französische Zwiebelsuppe ist eine klassische Vorspeise, die vor allem in der kalten Jahreszeit wärmt und sättigt. Sie besteht aus karamellisierten Zwiebeln, einer kräftigen Brühe, Weißwein und Käse, der auf geröstetem Brot geschmolzen wird.
- [Flexitarismus: Eine Esskultur mit vielen Vorteilen](https://www.v-underbar.de/flexitarismus/) - In diesem Artikel möchte ich Ihnen gerne den Flexitarismus vorstellen. Hierbei handelt es sich nicht um eine vegetarische Ernährungsweise, aber die Beweggründe für den Flexitarismus sind dem Vegetarismus nicht sehr unähnlich. Der Begriff setzt sich aus den Wörtern “flexibel” und “vegetarisch” zusammen und beschreibt eine Esskultur, die den Fleischkonsum reduziert, aber nicht ganz ausschließt.
- [Sugo al Pomodoro (Tomatensauce, klassisch)](https://www.v-underbar.de/sugo-al-pomodoro-tomatensauce/) - Wenn Sie eine einfache und leckere Tomatensauce für Ihre Pasta suchen, dann ist dieses Rezept genau das Richtige für Sie. Sie brauchen nur wenige Zutaten und etwas Zeit, um eine fruchtige und sämige Sauce zu zaubern, die Ihre Familie lieben wird.
- [Lab: Was ist das und welche Alternativen gibt es?](https://www.v-underbar.de/lab/) - Lab ist ein Enzymgemisch, das aus dem Magen von Kälbern oder anderen Wiederkäuern gewonnen wird. Es wird zur Herstellung von Käse verwendet, indem es die Milch gerinnen lässt. Lab ist jedoch nicht für Vegetarier oder Veganer geeignet, da es ein tierisches Produkt ist. Zum Glück gibt es einige Alternativen zu Lab, die ich Ihnen in diesem Beitrag vorstellen möchte.
- [Warum der McPlant nicht vegetarisch ist](https://www.v-underbar.de/mcplant/) - McDonald’s hat kürzlich seinen neuen pflanzenbasierten Burger namens McPlant eingeführt, der in Zusammenarbeit mit Beyond Meat entwickelt wurde. Der Burger soll den typischen McDonald’s Geschmack liefern, aber mit weniger Umweltbelastung und mehr Gesundheitsvorteilen als ein herkömmlicher Fleischburger.
- [Milch: Ein grenzwertiges Produkt für Vegetarier](https://www.v-underbar.de/milch/) - Milch ist ein beliebtes Lebensmittel, das viele Menschen täglich konsumieren. Sie enthält wertvolle Nährstoffe wie Eiweiß, Calcium und Vitamin B12. Doch für viele Vegetarier ist Milch ein grenzwertiges Produkt, das sie lieber meiden oder durch pflanzliche Alternativen ersetzen. Doch warum ist das so?

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