Hier stellen wir euch ein einfaches Gericht zur Zubereitung von Gnocchi con funghi vor. Das Rezept benötigt nicht viele Zutaten und lässt sich in etwa 15 Minuten vorbereiten.
Mit einer kleinen Änderungen in den Zutaten ist das Rezept vegan.
Rezepte
Pennette asparagi, zenzero e zucchine
Grüner Spargel lässt sich sehr leicht mit Pasta kombinieren. So haben wir ein schnelles Gericht aus Pennette, Zucchini und Ingwer mit grünem Spargel gezaubert.
Casarecce alle Melanzane
Casarecce alle Melanzane ist ein einfaches und schmackhaftes Pastagericht auf Basis von Auberginen und Tomaten. Bei dem Gericht handelt es sich um ein vegetarisches Rezept, das aber auch leicht vegan zubereitet werden kann.
Gebackene Süßkartoffeln mit Feta
Heute zeige ich euch ein einfaches Rezept zur Zubereitung von Süßkartoffeln. Die gebackenen Süßkartoffeln passen perfekt zu Chili sin Carne oder Bohnen in Tomatensoße.
Brokkoli-Risoni
In unserem Rezept stellen wir euch ein schnelles und einfach zuzubereitendes Pastagericht mit wenigen Zutaten vor. Aus Brokkoli wird hier eine leckere Creme gezaubert, die großartig als Soße für die Risoni geeignet ist.
Rotes Curry mit Mie Nudeln
In diesem Rezept zeigen wir euch, wie ihr ganz einfach ein leckeres, rotes Curry zubereitet.
Die Soße ist rein vegan und sofern die Mie Nudeln auch eifrei sind, erhaltet ihr ein leckeres veganes Gericht.
Vegane Linsen-Kartoffelbällchen
Heute möchte ich euch ein einfaches Rezept zur Zubereitung von Linsen-Kartoffelbällchen vorstellen. Diese werden aus pürierten Kartoffeln und Linsen hergestellt. Die Bällchen werden im Airfryer oder Ofen zubereitet und eignen sich super als Beilage oder auch als Hauptgericht.
Pikanter Süßkartoffel-Eintopf
Wie ich schon mehrfach erwähnt habe, bin ich ein absoluter Fan von Süßkartoffeln. Süßkartoffeln eignen sich hervorragend zur Zubereitung verschiedener Eintöpfe.
Heute stelle ich euch einen pikanten Süßkartoffel-Eintopf auf Basis von Kokosmilch und Paprika vor.
Das Rezept ist ein One-Pot-Dish, was es besonders attraktiv für kleine Küchen macht.
Vegan Spicy Pancakes
Unsere Vegan Spicy Pancakes sind ein einfach zubereitetes Gericht, das sich als Beilage oder mit Füllung auch als Hauptgericht eignet.
Süßkartoffel Tikka Masala
Heute stelle ich euch ein leckeres veganes Gericht vor: Unser Süßkartoffel Tikka Masala aus Süßkartoffeln, Paprika, Karotten und Zucchini.
Pulled Mushroom Burger
In diesem Rezept zeigen wir, wie ihr aus Austernpilzen einen einfachen und schnell zubereiteten veganen Pulled Mushroom Burger machen könnt.
Spaghettikürbis mit Chili sin Carne
Hier findet ihr ein leckeres Rezept zur Zubereitung eines Spaghettikürbis mit einem veganen Chili.
Getoppt wird das Rezept nach Geschmack mit einer Joghurtsauce und Tortillachips.
Pasta e Ceci cremosa
Hier stelle ich euch ein einfaches Rezept für eine leckere vegane Suppe mit Pasta vor: Pasta e Ceci cremosa.
Ceci ist Italienisch für Kichererbsen und diese spielen in dem Rezept eine besondere Rolle. Als Pasta haben wir für unser Rezept Risoni gewählt, aber auch andere Pasta oder Reis wären denkbar.
Pasta autunnale alla crema di zucca
Passend zur Jahreszeit stelle ich ein einfaches Rezept für eine herbstliche Pasta in einer Kürbiscreme vor. Diese Pasta autunnale alla crema di zucca ist mindestens genauso lecker wie eine cremige Kürbissuppe, schmeckt aber auch Pastaliebhabern und ist leicht zubereitet.
Parmigiana di Melanzane
Die Parmigiana ist ein vegetarischer Gemüseauflauf, welcher der neapolitanischen und sizilianischen Küche entstammt und in ganz Süditalien verbreitet ist. Die bekannteste Variante ist die Parmigiana di Melanzane mit Auberginen (ital.: Melanzane). Wir zeigen euch hier zudem, wie man eine vegane Version der Parmigiana zubereitet.
Pasta aglio, olio e peperoncino
Heute zeigen wir euch wieder einmal ein Rezept für einen italienischen Klassiker: Pasta aglio, olio e peperoncino. Das Rezept ist natürlich leicht nachzukochen und vegan.