Erst vor ein paar Wochen haben wir die Beyond Meatballs getestet. Nun habe ich im REWE die Beyond Nuggets Chicken-Style entdeckt und direkt gekauft, um sie für euch zu testen. Natürlich handelt es sich hierbei auch wieder um ein veganes Fleischersatzprodukt. Die Nuggets werden tiefgefroren in einer 200 g Packung verkauft.
Wie die Beyond Nuggets bei uns ankamen, lest ihr hier.
Infos zu Beyond Nuggets Chicken-Style
Bei den Beyond Nuggets Chicken Style handelt es sich um ein veganes Produkt auf Basis von Weizen, Ackerbohnen und Erbsen. Die veganen Nuggets werden tiefgefroren in einer 200 g Packung mit etwa 13 Nuggets zu je 15 g verkauft. In unserer Packen befanden sich 12 Nuggets, wobei manche größer waren, sodass die 15 g nur ein Durchschnittswert sein sollten. Die Chicken-Style Nuggets sind – so schätze ich es ein – besser verfügbar, als die veganen Meatballs, die nach unserem Test nicht mehr verfügbar waren.
Gezahlt habe ich 3,79€ für die Beyond Nuggets, was auch die UVP des Produktes zu sein scheint.
Zubereitung der veganen Nuggets
Die Beyond Meatballs kann man in der Airfryer, der Fritteuse oder im Ofen zubereiten.
Gemäß Herstellerangabe können sie in einem Ofen bei 220 °C (keine Angabe, ob hierbei Umluft oder Ober-/ Unterhitze gemeint ist) für 9 Minuten gebacken werden. In der Fritteuse sind sie in 4 Minuten verzehrfertig und mit dem Airfryer sind sie in 6 Minuten bei 200 °C fertig gebacken.
Aus Gründen der Nachhaltigkeit habe ich mich für die Zubereitung im Airfryer entschieden. So waren die Nuggets nach kurzer Zeit gar. Nach der Hälfte der Backzeit, habe ich die veganen Nuggets einmal gewendet.
Zutaten und Nährwerte
Zutaten (gemäß Herstellerangaben): Wasser, WEIZENmehl, WEIZENgluten (10%), Ackerbohnenprotein (6%), Aromen, modifizierte Maisstärke, Rapsöl, Stabilisatoren: Methylcellulose, Cellulose; Erbsenstärke, Kräuter und Gewürze, Kokosöl, Salz, Farbstoff: Calciumcarbonat; Maisstärke, Reismehl, Hefeextrakt, Knoblauchpulver, Zwiebelpulver, Erbsenprotein, Trockenhefe, Zucker, Backtriebmittel: Diphosphate, Natriumphosphat; Sonnenblumenöl. Kann Spuren von SOJA enthalten.
| Durchschnittliche Nährwerte je 100 g | ||
| Brennwert | 1200 288 | kJ kcal |
| Fett | 16 | g |
| – davon gesättigte Fettsäuren | 1,8 | g |
| Kohlenhydrate | 19 | g |
| – davon Zucker | 1,1 | g |
| Eiweiß | 15 | g |
| Salz | 1,19 | g |
Die Zutatenliste der Beyond Nuggets ist sehr umfangreich. Es handelt sich hierbei also um ein hochverarbeitetes Produkt, wie auch bei vielen anderen Fleischersatzprodukten. Dessen muss man sich natürlich bewusst sein.
Im Hinblick auf die Nährwerte fällt zuerst auf, dass sowohl Eiweißgehalt, Kohlenhydratgehalt als auch Fettgehalt relativ hoch ist. Die Anteile sind hier in etwa ausgeglichen, wobei der Anteil an Kohlenhydraten mit 19 % besonders auffällig ist. Mit einem Blick auf die Inhaltsstoffe erklärt sich das: Hier sieht man mehrere stärkehaltige Zutaten, die den Kohlenhydratanteil heben. Leider findet man auch gleich 2 Allergene, die man als Allergiker vermeiden sollte.
Bewertung der veganen Nuggets
Die Zubereitung der Beyond Nuggets im Airfryer war sehr komfortabel und schnell. Ich denke, ähnlich gut ist die Zubereitung im Backofen; von der Zubereitung in der Fritteuse würde ich absehen. Die veganen Nuggets haben eine knusprige Panade und offenbaren in ihrem Inneren eine fein-fasrige Füllung, die ähnlich wie auch andere vegane Nuggets, sehr “echt” schmeckt.
Für mich als langjährigen Vegetarier ist es natürlich nicht mehr so einfach zu wissen, wie Hähnchennuggets tatsächlich schmecken würden. Ich könnte mir aber durchaus vorstellen, dass der Geschmack sehr ähnlich ist.
Meine Frau fand sie geschmacklich sehr gut und meinte sie seien “echten” Nuggets durchaus ähnlich. Die Panade schmeckte ihr besser als die der Veganz Nuggets, die wir schon vor einigen Monaten getestet haben. Sie war in jedem Fall anders, da diese Panade eher Cornflakes erinnerte… was mir sogar durchaus gefällt.
Es handelt sich bei den veganen Nuggets um ein hochverarbeitetes Produkt. Man sollte sie daher nicht in die tägliche Ernährung einbauen, sondern wie auch anderer hochverarbeitete Produkte nur ab und zu genießen.
Von uns bekommen die Beyond Nuggets Chicken-Style für den Geschmack und die Konsistenz sehr gute 9,25 von 10 Punkten (9 Punkte stammen von mir, von meiner Frau gab es 9,5 Punkte). Abzüge in der B-Note ergeben sich durch den hohen Kohlenhydratanteil.
Fazit zu den Beyond Nuggets von Beyond Meat
Die veganen Beyond Nuggets sind definitiv lecker und lassen sich gut ab und an snacken. Sollte man das nicht übertreiben, kann man auch über die verbesserungswürdigen Nährwerte hinweg sehen. Leider werden gleich zwei Gruppen an Allergikern von dem Genuss der Nuggets ausgeschlossen und mit 3,79 € pro 200 g sind sie im Vergleich zu anderen veganen Ersatzprodukten tatsächlich ziemlich teuer.
Das hilft vielleicht den Konsum zu kontrollieren.
Was meint ihr zu den Beyond Nuggets? Habt ihr sie schon probiert?
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