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Rezepte

Parmigiana di Melanzane

Die Parmigiana ist ein vegetarischer Gemüseauflauf, welcher der neapolitanischen und sizilianischen Küche entstammt und in ganz Süditalien verbreitet ist. Die bekannteste Variante ist die Parmigiana di Melanzane mit Auberginen (ital.: Melanzane). Wir zeigen euch hier zudem, wie man eine vegane Version der Parmigiana zubereitet.

Veganismus, Veggie-Alternativen

Der Aperitif und der Veganismus

Sommerzeit, Strand, Sonne und Erholung. Dazu passt natürlich ein gekühlter Aperitif. Doch ein Problem verbirgt sich wie so oft bei den Getränken, das auf den ersten Blick nicht offensichtlich ist: Manche Aperitifs beinhalten tierische Zusatzstoffe, wegen denen die Getränke weder vegan noch vegetarisch sind. Warum das so ist, erfahrt ihr in diesem Artikel.

Rezepte, Veganismus

Vegane Pfannkuchen

Pfannkuchen schmecken nun wirklich fast jedem. Diese Süßspeise ist in vielen Ländern in verschiedenen Variationen bekannt. In Amerika kennt man Pfannkuchen als Pancake, in Österreich macht man aus dem gleichen Teig Kaiserschmarrn. Pfannkuchen ist eigentlich nicht vegan. Ein mögliches veganes Rezept für Pfannkuchen findet ihr nun hier.

Rezepte, Veganismus

Ciambotta

Ciambotta ist ein italienisches Gericht, das in vielen Regionen Italiens auf verschiedene Weise zubereitet wird. Eines haben die verschiedenen Ciambotta-Gerichte aber gemeinsam: Sie umfassen verschiedene Gemüsesorten und sind sehr cremig.

Rezepte, Vegetarismus

Spinatwähe

Die Spinatwähe ist ein beliebtes Gericht der Schweizer Küche. Diese herzhafte Quiche-artige Torte besteht aus einem knusprigen Teig und einer Füllung aus frischem Spinat, Eiern und Gewürzen. Sie ist einfach zuzubereiten und eignet sich perfekt für ein Mittagessen, einen Brunch oder sogar als Snack für unterwegs.

Bruschetta ist leicht und einfach zuzubereiten.
Rezepte, Veganismus

Bruschetta

Bruschetta ist eine leicht zuzubereitende Vorspeise aus der italienischen Küche. Viele Zutaten braucht man für Bruschetta glücklicherweise nicht. Etwas Weißbrot, Tomaten, Basilikum, Knoblauch, Salz und Olivenöl und schon ist die Bruschetta zubereitet.

Und natürlich sind Bruschette vegan.

Nachhaltigkeit

Was ist CrowdFarming?

Kennt ihr eigentlich CrowdFarming? Ich bin ein ziemlicher Fan des Konzepts von CrowdFarming und möchte diese sehr coole, nachhaltige Website in diesem Artikel vorstellen.

Dabei möchte ich erläutern, was besonders an CrowdFarming ist, welche Produkte man über die Website man erwerben kann und wie teuer die Lebensmittel von CrowdFarming sind.